david iorfida
Beschrijving
Ik ben al meer dan 10 jaar imker uit passie en hecht bijzonder veel waarde aan het produceren van verschillende soorten honing, bijenwas en propolis, waarbij ik de biologie van de bij respecteer om deze te beschermen en zo het beroep van bijenherder in stand te houden, terwijl ik tegelijkertijd producten verkrijg die zo gezond mogelijk zijn voor menselijke consumptie. Over het algemeen verwarm ik mijn honing niet, behalve bij zomer- en boshoning, die ik in een droogoven verwerk, afhankelijk van ieders smaak, waarbij ik de temperatuur niet hoger laat stijgen dan 40 graden, zoals voorgeschreven door het AB-handvest, om de honing niet te denatureren. Ik bied honing aan in verpakkingen van 500 g en 1 kg. Daarnaast maak ik ook bijenkasten van boomstammen – echte biodiversiteitsbijenkasten, zoals u op de marktfoto kunt zien – waarmee u thuis een bijenkolonie kunt huisvesten.