Fougerolles-Saint-Valbert, geklasseerd als “Site Remarquable du Goût”, staat bekend om zijn specialiteiten op basis van kersen, met name de beroemde kirsch. Sinds december 2018 staan “la culture de la cerise de Fougerolles” en “la distillation du Kirsch de Fougerolles” op de Franse lijst van immaterieel cultureel erfgoed, als getuigen van een uitzonderlijke knowhow en een duurzame traditie. Het Ecomusée du Pays de la Cerise en de nog in werking zijnde stokerijen bieden de mogelijkheid om meer te weten te komen over deze unieke producten en ze te proeven.
