Floriane Jean verhuisde in 2017 naar de familieboerderij in Greucourt. Vandaag heeft ze 35 geiten en 2 alpenbokken. De familie boert nu 185 hectare graan en 20 hectare gras.
De melk van hun geiten wordt verwerkt tot verse, halfdroge, droge, gekruide verse kazen (knoflook en fijne kruiden, sjalot, sesamzaad of maanzaad), aperitiefkazen of faisselle.
Lees verder