Fromagerie La Fleurizelle

Kaas
Producent
Boerderijproducten

8 Grande Rue, 70500 Aboncourt-Gesincourt

©La Fleurizelle

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Arnaud Lemercier verbouwt sinds 2002 granen, eiwithoudende gewassen en voedergewassen. Annie Drouet startte de kaasmakerij in 2009.

Met de melk van haar kudde van ongeveer veertig biologische koeien (voornamelijk Montbéliardes) produceert Annie room, die wordt gebruikt om boter en metton te maken.
Ze maakt ook cancoillotte en yoghurt.

In het belang van het milieu kunnen de glazen potten worden geretourneerd en de metton en room zijn nu in bulk verkrijgbaar.